寶爸給孩子做了什麼菜,三個孩子直呼太好吃了,高興的合不攏嘴

 
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寶爸給孩子做了什麼菜,三個孩子直呼太好吃了,高興的合不攏嘴

北方農村臘月天氣冰冷,老爸為了給孩子增加營養,提高免疫力,親自下廚做了一道(糊塗雞),菜還沒有開始做,聽到這道菜的名字,是不是更有興趣呢,我們一起來做菜吧!

準備主料,調料
糊塗雞的做法通常做泡椒菜肴的主料,一般都要先焯水後,才正式烹調。 三黃雞處理乾淨,去掉雞屁股,切成兩半
2.冷水下鍋,加蔥段,薑片,料酒進行焯水,燒開後,洗去血沫
3.再重新冷水下鍋,加幾片姜,大火燒開後轉中火煮3-5分鐘,關火
4.蓋泡二十分鐘後撈出放涼。(這裡的雞不是煮熟的,而是泡熟的,這樣做是讓雞肉的口感更鮮嫩)
5.在浸泡雞的同時,我們開始處理調料 泡辣椒切成小圈
6.蒜切末
7.泡姜剁末
8.香蔥切成蔥花
9.俗話說吃菜吃味道,味道靠調料,現在進行調料的製作 做這道菜的調料時,泡姜泡辣椒一定要用熱油激出香味
10.然後放生抽,醋,白糖,味精,最後加入麻椒粉,泡椒紅油,這兩種的比例按1比2來調配,這樣,一個風味獨
11.通過浸泡一的雞撈了放涼
12.把放涼後的雞去掉骨頭,用手撕成小塊,為什麼要用手撕而不用刀切,這是為了讓雞肉更好的入味。
13.把調好的酌料淋在撕好的雞塊上,撒上芝麻,香蔥就可以上桌了

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